山茶油是一种以山茶科油茶树种子为原料制成的木本食用植物油，具有以下优点与作用：

1. 富含不饱和脂肪酸和维生素E，可以抗氧化、延缓衰老、降低血糖和调节胆固醇，对于心血管系统疾病有很好的疗效。

2. 山茶油还具有清热化湿、杀虫解毒等功效，能预防脚气病等。

3. 山茶油含有丰富的营养成分，具有补充营养物质的功效。

4. 在使用时，需要注意皮肤的吸收和副作用，以避免影响皮肤健康。

5. 山茶油曾被封为宫廷御膳，清代雍正皇帝称赞其为“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，这说明了其在中国历史中的重要性和珍贵性。

总的来说，山茶油是一种高营养价值、健康安全的食用油，在日常生活中可作为烹饪用油或护肤用油使用。

四川内江是中国重要的山茶油产区之一。其山茶油，因富含不饱和脂肪酸，被誉为“东方橄榄油”，并具有独特的口感和营养价值。据统计，每14斤鲜果才能产出1斤山茶油。同时，该地区的山茶油也因其高质量和独特的功效而受到广泛欢迎。